吃藍莓有什麼好處，藍莓的皮可以吃嗎

文章導讀：

一、有什麼好處

1、增進視力：它裡面含有花青素，這種成分經過醫學方面的臨床報告顯示能增進視網膜中的視紫質再生，可預防近視，增進視力。

2、抗氧化：花青素是比較有效的一種抗氧化劑，而藍莓中的花青素成分高，由此就意味著能緩解衰老，且針對心臟疾病以及癌症的抗氧化能力有幫助。

3、降低血糖：若是糖尿病患者平時可經常吃，堅持吃，每週堅持吃，堅持兩個月的時間就可有效的調節血糖水平，可起到很好的改善作用。

4、增強記憶力：它擁有較高的抗氧化劑，能降低老年癡呆的概率，也能增進腦力。要科學的飲食花青素，而選花青素時，藍莓就是最重要的選擇。

二、皮可以吃嗎

它的皮沒有任何毒素，當然是可以吃的。不僅果肉的營養價值高，且皮也含有一定的營養成分。它的皮上面通常都會有一層白霜，看起來雖然不衛生，不過不用擔心，這是在生長期間天然形成的自然物質，能防止它滋生細菌，還可有效保鮮。表皮的白霜越多，就說明它越新鮮。

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