牛油果的作用與價值

文章導讀:

牛油果的果實營養價值很高,一般作為生果食用,也可以製作成菜餚和罐頭。牛油果的種仁富含脂肪,可以做成食用油或者工礦用油。


牛油果的作用與價值

牛油果的食用價值

牛油果含有很豐富的營養,被美國、日本、歐洲等國家看作果類珍品。

牛油果的營養價值

牛油果果肉富含各種維生素、礦物質,牛油果中所含的油酸可以替代膳食中的飽和脂肪,降低人體內的膽固醇水平;牛油果的纖維含量很高,可以預防便秘;牛油果中的葉酸能夠降低成年人患癌和心臟病的風險;牛油果所含的鎂元素可以緩解偏頭痛、焦慮和其他不適。

牛油果的食用價值

牛油果的經濟價值

一般來說,牛油果在種植的三四年後開始結果,產量從第六年開始比較穩定,所需的投資資金較少。牛油果樹平均每棵果樹能夠收穫六十到七十公斤,最多的還會達到二百公斤,產量很高,經濟價值也很可觀。

牛油果的經濟價值

牛油果的保健作用

牛油果的果肉含糖率比較低,是香蕉含糖率的五分之一,可以作為糖尿病患者的高脂低糖食品。牛油果的果皮還可以拿來泡水飲用,能夠對糖尿病起到緩解作用。

牛油果的美容作用

牛油果富含甘油酸、蛋白質和維生素,是一種天然的抗氧化劑,能夠柔軟滋潤肌膚、收縮毛孔,還能夠吸附紫外線。目前,美國、日本等國已經把牛油果廣泛應用在護膚霜、洗面奶等化妝品中。

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