蛇皮果好吃嗎?蛇皮果怎麼吃最好?


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蛇皮果是出產於熱帶地區的一種名貴水果,在國內比較少見,很多沒吃過的朋友想知道蛇皮果好不好吃?應該怎麼吃?今天小編就專門為大家說一說蛇皮果!

蛇皮果

蛇皮果好吃嗎?

蛇皮果剝開果皮後,也類似大蒜頭,呈瓣狀。一般3-4瓣,其中有1-2瓣較小。果肉白色中略帶黃色。肉質板實,咬起來很爽脆,果肉帶點點淡淡的香氣,似椰肉。大瓣的果肉中有硬核,剝開後大小和形狀極像剝了皮的板栗,有兩面是平的,另一面近似圓面,深棕色。有點像菠蘿的酸甜的味道,氣味微帶酸臭,入口以甜味為主,略帶酸味。不過在不同的地方,所產的品種略有差異,有些較差的會有臭臭的氣味,而肉質會比較乾硬,非常的酸澀。

蛇皮果

蛇皮果怎麼吃

1、直接吃

蛇皮果直接鮮吃是最好的一種食用方法,這樣最利於人體對它的營養成分的吸收和利用。平時買回來新鮮的蛇皮果用清水洗乾淨,把它的表皮去掉,取出裡面的白色果肉然後就能直接食用。注意:蛇皮果的果皮較為鋒利,剝皮時需小心,以防傷到手。它的果肉中有些不可食用的種子,在吃的時候直接吐掉就可以了。

2、醃著吃

蛇皮果有種酸澀的味道,很多人都不喜歡,平時食用時把它提前醃製一下,就會把酸澀的味道去掉,會讓蛇皮果的口感變得十分誘人。平時醃製蛇皮果時可以把它的果肉取出來,分成塊狀,再加入白糖或者蜂蜜醃製一下,醃製時間應該在三到四個小時,醃好以後直接食用就可以。

3、裹糖漿吃

蛇皮果還可以用糖漬著吃,就像我們平時製作糖葫蘆一樣,把蛇皮果去掉外皮,把裡面的果肉取出切成塊狀,然後準備適量的白糖,在鍋中放少量的食用油,把白糖入鍋熬成糖漿,再把蛇皮果肉入鍋讓果肉的表成粘上糖漿,把白糖熬成糖漿,然後把蛇皮果的果肉放進去,裹上糖漿之後快速的取出,等溫度降下來以後就可以食用了。

4、做餡吃

蛇皮果還能當蔬菜做餡吃,平時在製作餡餅或者包子時,可以把蛇皮果的果肉取下來,去掉裡面的核,切成小塊,然後加入糖等調味料,調勻,製成餡料,包在準備好的面皮中,把它們做熟以後特別好吃,既有蘋果的脆感又有菠蘿的味道,非常美味。

5、釀酒

蛇皮果這種水果還可以發酵,製成果酒供人類飲用,具體做法是把蛇皮果去掉果皮和種子,把果肉切成塊狀,加入白糖和適量的白酒,調勻以後密封發酵。過四五十天以後,蛇皮果就能發酵好,這時取出過濾,得到的果酒再密封起來,過一個月左右,就能取出飲用。

蛇皮果

蛇皮果的食用禁忌

蛇皮果一般人都可食用。特別適合對於長時間用腦人群,有美容益膚功效。

蛇皮果由於屬於涼性水果,所以體寒者、孕婦是不能夠多吃。蛇皮果所含有著得熱量較高,虛熱引起的咳嗽症狀患者應當禁食。

蛇皮果

挑選方法

1、蛇皮果的挑選原理也是和一般的水果是差不多的,我們在挑選蛇皮果的時候要挑選一些果形大小差不多的水果。

2、如果蛇皮果大小不一樣的,可能一些太小的果就會是一些病果,同時挑選蛇皮果的時候不能選一些果皮比較光滑好看的,色澤好看的蛇皮果,很可能這些水果是用了過多的農藥,用了過多的激素,吃這種蛇皮果對人體是沒好處的。

3、我們挑選蛇皮果的時候應要聞一下蛇皮果有沒有一種自然的清香氣,如果有,說明這些蛇皮果是很好的,特別的好吃。

4、蛇皮果是一種擁有一種很硬的外皮的一種水果,新鮮的蛇皮果一摸會感覺到硬硬的,如果一摸果皮顯得軟軟的,說明這個蛇皮果是不新鮮了。

蛇皮果

結語:由於蛇皮果幾乎都是從外國進口的,而且價格昂貴,所以對於大眾消費者來說,幾乎很少會吃到蛇皮果。但是由於蛇皮果的營養價值高,所以當你在超市看到的時候,也是可以買上一兩個嘗嘗鮮哦。

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