灰樹花的價格：價格因級別、地區、種類的不同而不同

在亞洲地區，灰樹花是人們喜愛的烹飪及藥用蘑菇，這不僅因為它含有豐富的營養成分，有利於人體健康，而且它還美味可口。那麼您知道灰樹花的價格嗎？下面我們去瞭解一下吧~

灰樹花的價格

灰樹花的保健功效

灰樹花具有極高的醫療保健功能。據文獻報導，它有抑制高血壓和肥胖症的功效；由於富含鐵、銅和維他命C，它能預防貧血、壞血病、白癜風，防止動脈硬化和腦血栓的發生；它的硒和鉻含量較高，有保護肝臟、胰臟，預防肝硬化和糖尿病的作用；硒含量高使其還具有防治克山病、大骨節病和某些心臟病的功能；它兼含鈣和維生素D，兩者配合，能有效地防治佝僂病；較高的鋅含量有利大腦發育、保持視覺敏銳，促進傷口癒合；高含量的維生素E和硒配合，使之能抗衰老、增強記憶力和靈敏度。

灰樹花營養價值

灰樹花營養豐富，其營養素含量經中國預防醫學科學院營養與食品衛生研究所和農業部質檢中心檢測每一百克干灰樹花中含有蛋白質25.2克（其中含有人體所需氨基酸18種18.68克，其中必需基酸占45.5{bf}）脂肪3.2克、膳食纖維33.7克、碳水化合物21.4克，灰分5.1克、富含多種有益的礦物質，鉀、磷、鐵、鋅、鈣、銅、硒、鉻等，維生素含量豐富，VE109.7毫克、VB11.47毫克、VB20.72毫克、VC17.0毫克，胡蘿蔔素4.5毫克.多種營養素居各種食用菌之首。

灰樹花適宜人群

一般人都適用，尤其適合兒童、女性以及癌症、免疫力低下、肝病、糖尿病、高血壓、動脈硬化、腦血栓、肥胖、水腫、腳氣病、小便不利等症患者食用。

拓展知識-灰樹花食譜

1、灰樹花燒冬瓜

材料：灰樹花1朵 冬瓜500克 豆苗50克 姜6片 醬油1茶匙（5ml）鹽1/2茶匙（3克）糖2茶匙（10克）雞精1/4茶匙（1克）。

做法：

1）灰樹花用溫水泡發後，撈出洗淨後瀝干，過濾泡發的水備用。冬瓜去皮去籽洗淨後，切成2cm厚的塊。豆苗洗淨。

2）鍋中倒入油，大火加熱至7成熱時，放入灰樹花炸10秒鐘撈出。放入冬瓜塊炸20秒鐘撈出。

3）炒鍋中倒入少量油，放入薑片爆香後，倒入冬瓜和灰樹花，再倒入過濾後的灰樹花水，沒過菜量的一半即可，然後調入醬油、鹽和糖攪拌均勻，蓋上蓋子中火燜3分鐘，待湯汁略收干，放入豆苗，撒入雞精攪拌出鍋即可。

2、灰樹花三絲湯

原料：水發灰樹花50克，熟筍40克，紫菜25克，豆腐乾2塊，精肉50克，精鹽2.5克、醬油15克。味精2克，花生油20克，麻油15克，薑末1.5克，鮮湯1000克。

特點：鮮香可口。

做法：

1）灰樹花、熟筍、精肉、豆腐乾切成細絲，紫菜揀淨去雜掰碎待用。

2）炒鍋下油20克，燒至七成熱，放入鮮湯1000克，同時將灰樹花、筍、肉、豆腐乾絲及碎紫菜全部下鍋，並放進醬、精鹽、味精、薑末等調料燒到湯汁起滾，淋上麻油，起鍋倒入湯盆中即成。

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