如何挑選草莓

草莓是很受人們喜愛的一種水果，它色澤鮮艷、味香汁多，吃草莓有很多讓人意想不到的好處，本文為大家講解如何挑選好草莓，讓你吃到美味的草莓！

如何挑選草莓

1、看外觀：太大的和長得奇形怪狀的畸形草莓不能買，個頭大的草莓多是在種植中使用激素的。有些草莓色鮮個大，顆粒上有畸形凸起，咬開後中間有空心，長期大量食用有可能損害人體健康

2、看顏色：挑選的時候應該盡量挑選全果鮮紅均勻，色澤鮮亮，有光澤的。不宜選購未全紅的果實或半紅半青的果實。

3、聞香氣：自然成熟的草莓會有濃厚的果香，而染色草莓沒有香氣，或是淡淡的青澀氣

4、看草莓上的籽：如果是白色的，就是自然成熟的;如果籽是紅色的，那麼就一定是染色的

5、看表面：蒂頭葉片鮮綠、有細小絨毛、表面光亮、無損傷腐爛的草莓才是好草莓。表面有白色或灰色斑點的可能是生病的草莓。

6、看內部：自然成熟的草莓，瓤是紅色的，只有內芯會有一點點白色，而且果香非常濃厚。染色的草莓，瓤是白色的，沒有香氣。

草莓清洗方法

1、首先用流動自來水連續沖洗幾分鐘，把草莓表面的病菌、農藥及其它污染物除去大部。注意：不要先浸在水中，以免農藥溶出在水中後再被草莓吸收，並滲入果實內部。

2、把草莓浸在淘米水（宜用第一次的淘米水）及淡鹽水（一面盆水中加半調羹鹽）中3分鐘，它們的作用是不同的，鹼性的淘米水有分解農藥的作用；淡鹽水可以使附著在草莓表面的昆蟲及蟲卵浮起，便於被水沖掉，且有一定的消毒作用。

3、再用流動的自來水沖淨淘米水和淡鹽水以及可能殘存的有害物。用淨水（或冷開水）沖洗一遍即可。

另外需提醒的是：在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉，以免在浸泡過程中讓農藥及污染物通過「創口」滲入果實內，反而造成污染。

吃草莓的竅門

1、遇積食腹脹、胃口不佳時，可在飯前吃草莓60克，每日3次。

2、齒齦出血、口舌生瘡、小便少、色黃時，可將鮮草莓60克搗爛，冷開水沖服，每日3次。

3、乾咳無痰，日久不愈時，可用鮮草莓6克與冰糖30克一起隔水燉服，每日3次。

4、遇煩熱乾咳、咽喉腫痛、聲音嘶啞時，可用草莓鮮果洗淨搾汁，每天早晚各一杯。

5、酒後頭昏不適時，可一次食用鮮草莓100克，洗淨後一次服完，有助於醒酒。

6、營養不良或病後體弱消瘦者，可將洗淨的草莓搾汁，再加入等量米酒拌勻即成草莓酒，早晚各飲1杯。

草莓注意事項

1、草莓屬於低矮的草莖植物，又因草莓表面凹凸的緣故，在栽培施肥時，易受到各種污水、污物的污染。一些帶有傷寒桿菌、痢疾桿菌和甲肝病毒的糞便便會附著在草莓表面。加之草莓在噴藥、採摘、運輸過程中，往往會沾上農藥、污物、塵埃，所以人們在食草莓時，必須進行徹底清洗和消毒處理。否則，草莓表面也會有病菌乘虛而入，侵襲人體，危害健康。

2、草莓采收後若立刻冷藏可以保存較久，但一般家庭從市場買回來的大多不耐久存，需要保存的話可以連盒放到冰箱裡頭，可是放入冰箱前，要把受傷或壞掉的草莓挑出來，否則會互相影響，一盒草莓一下子就爛光了。

3、買回來的草莓，直接泡在淡鹽水中10-15分鐘，不要擇掉頂部的綠葉。如果把綠葉擇掉，草莓表面的農藥等物質會從頂部的結蒂部分滲入到草莓內部。所以泡好後再將綠葉擇掉，再用清水沖洗一遍就可以了。洗草莓千萬不要用搓的方式，也不要用洗滌靈。

草莓吃多了會有什麼副作用

草莓含有豐富的維生素和礦物質，比一些蘋果還有鴨梨這些水果含量還要高，這些營養物質尤其對發育期的孩子具有促進生長的作用，對老年人的健康有很多好處的，不過草莓有的時候會出現對我們身體不利的情況。

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