五穀雜糧有哪些

文章導讀：

一、稻穀

稻穀一般是指帶有帶殼的子實，大概有二十多種，穀類中含有豐富的蛋白質、維生素，食用後能補充人體所需的營養，還具有一定的抗氧化作用。

二、麥子

麥子包括大麥和小麥，它有一定的香味，含有鈣、磷、蛋白質等營養物質，可以用來製作麵包、啤酒、麥片粥等。

三、大豆

大豆包括紅豆、黃豆、黑豆、芸豆和花腰豆等，在生活中都很常見，熬粥或煮湯時都可以加入適量的豆類，含有較高的營養價值，特別是黑豆，含有豐富的微量元素，能降低人體血液的粘稠度。

四、玉米

玉米也是五穀雜糧中的一種，它被稱為是長壽食物，富含蛋白質、維生素和微量元素等，食用後對身體健康十分有利，另外它還能娶到抗癌的作用，能降低人體腸道致癌物質的濃度，抑制癌症發生。

五、薯類

薯類一般有甘薯、山藥、芋類和馬鈴薯等，都很很常見且很重要的糧食、蔬菜，有多種做法。

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