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菠蘿蜜是熱帶水果，也是世界上最重的水果，一般重達5～20公斤，最重超過59公斤。果肉鮮食或加工成罐頭、果脯、果汁。種子富含澱粉，可煮食；樹液和葉藥用，消腫解毒；果肉有止渴、通乳、補中益氣功效；菠蘿蜜樹形整齊，冠大蔭濃，果奇特，是優美的庭蔭樹和行道樹；上百年的菠蘿蜜樹，木質金黃、材質堅硬，可製作傢俱，也可作黃色染料。

中國將菠蘿蜜為干苞和濕苞2種類型，其他國家對菠蘿蜜的品種分類與中國類似，基本上也分為2類：1.軟肉型（Soft flesh,soft jackfruits）。果實完全成熟後，能徒手剝開；肉甜，質軟，果汁多。2.脆肉型（Firm flesh,hard jackfruits）。果皮不易徒手剝破，需用刀來剝開果實；果肉硬而脆，甜度變化較大。

菠蘿蜜的營養價值很高，含有碳水化合物、蛋白質、澱粉、維生素、氨基酸以及對人體有用的各種礦物質。與此同時，菠蘿蜜還有很高的藥用價值，《本草綱目》中記載能止渴解煩，醒脾益氣，還有健體益壽的作用。

菠蘿蜜實生苗長到1厘米以上即可芽接，用補片芽接法進行芽接。在優良品種上選取一年生、向陽老熟枝條作接穗，接穗要保濕存放，最好是隨采隨接，在海南全年均可芽接，但以4～10月份雨季、樹木生長季節芽接成活率較高，此時砧木、接穗容易剝皮，接後易成活。

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