百香果怎麼吃：可直接鮮食

百香果色、香、味俱全，極具營養，其富含人體必需的17種氨基酸及多種維生素、微量元素等160多種有益成分。是一種深受大眾歡迎的水果。下文主要給大家介紹百香果怎麼吃。

百香果怎麼吃

1、百香果可直接鮮食，將百香果剖開，用調羹挖出瓤包直接食用，籽可食用，富含高級蛋白，高級脂肪。

百香果怎麼切？

這裡面有個小技巧，我們可以把百香果豎起來按住百香果，把刀放水平，橫著切過去，這樣就可以防止切割的過程中汁液濺出或流出。記住，橫切最好是不要從中間切，只需要從上面切開個小口就可以啦。

2、百香果可以用來製作果汁。取一個百香果，切開，用勺子將果肉舀入杯中，加水，加少許白糖、蜂蜜等調整甜度，攪拌即可得一杯色、香、味俱佳的營養果汁。

3、可以混合在糕點上面吃。百香果刮出的果肉和籽混著蜂蜜抹塗在蛋糕和麵包上，酸酸甜甜比一般果醬要好吃得多。

4、煮水喝。切開兩半放入杯中，加入沸水，加點冰糖或蜂蜜，泡5分鐘左右飲用。

5、和飲料一同喝。百香果刮出果肉和籽，放入杯中，加入可樂雪碧，有點冰塊就更好。

6、泡茶煮湯。百香果的果殼可以用來泡酒或泡茶，做燜、燴、燉菜是放點果殼也是別有一番風味。

泡茶：將果子一分為二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分鐘。

高湯提味：將整個果子洗淨後放入高湯，可以將湯的鮮味提出，令高湯口感更佳。

百香果保存注意事項

百香果不宜密封保存，可冰箱保鮮，不宜凍，最好將果裸放通風乾爽處方不易變質。果殼出現凹陷、乾癟屬正常現象，果瓤卻更加香甜。

百香果的功效與作用

1、治療失眠：百香果除了具有鎮定的功效，還有助於提高睡眠質量，每晚睡前喝一杯由它泡的茶，也可幫助入眠。

2、降血脂血壓：百香果富含天然活性成分類黃酮是減除煩躁和緩減壓力的基本元素，能生津止渴，提神醒腦，食用後能增進食慾，促進消化腺分泌，有助消化。果實中含有多種維生素，能降低血脂，防治動脈硬化，降低血壓。

3、改善人體營養吸收結構：百香果可抑制有害微生物在消化道的生長，二者結合對排除體內毒素、整腸健胃、改善機體的營養吸收功能具有顯著作用，對結腸炎、腸胃炎、痔瘡有特殊消除作用。還有改善皮膚、美化容顏的作用。長期食用有利於改善人體營養吸收結構，降低體內脂肪，塑造健康優美體態。

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