白果是銀杏的果實嗎

文章導讀:

白果並不是銀杏的果實,而是它的種子。因為果實可包括種子,果皮,是被子植物特有的。而它屬於裸子植物,沒有果實。它有較高的營養價值,裡面含有多種人體所需的微量元素,維生素,以及特有的成分。若是有條件可經常食用,不過要注意用量和食用方法,避免中毒。


白果是銀杏的果實嗎

一、是不是

果實包括種子和果皮兩個部分,其中種子是用來傳播和繁殖的,而果皮又可包括外果皮,內果皮和中果皮,且是被子植物特有的。而銀杏屬於裸子植物,是沒有果皮的,也沒有果實。因此白果是它的種子,而並非果實。種子外面有骨質的假種皮,內種皮是膜質的。

銀杏

二、營養價值

白果有裡面含有多種利於人體健康的微量元素,例如脂肪,蛋白質,糖類,鉀,鐵,鈣,磷等,還有胡蘿蔔素,維生素c一些維生素。此外,還有特有的成分,如銀杏酸,脂固醇,五碳多糖等,營養價值極高。不過食用的時候要注意用量和方法,一定要煮熟再吃,避免造成中毒現象。

白果

三、食用方法

白果營養價值高,平時可經常食用。食用時可做成甜湯,先將其放在鍋裡煮熟,之後撈出,放入適量的白糖,橙子皮攪拌,煮沸好盛出晾一晚上。等第二天倒出白糖水,加入適量的白果就可食用。此外,還可做成銀耳白果蓮子羹,口感好,且營養價值高,經常喝可美容。

白果

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