地瓜和紅薯的區別

文章導讀:

外形:地瓜的表皮為淡黃色,像個大陀螺。而紅薯表皮則為紅色,比前者要長細些。果實:地瓜外皮能用手剝掉,裡面是白色。而紅薯必須削皮,裡面的顏色有白色,黃色和紅色。食用方式:地瓜可生吃和涼拌。而紅薯注意是蒸煮,烤制和煎炒。


地瓜和紅薯的區別

一、外形區別

地瓜的外表疙裡疙瘩的,像個大陀螺,上下是主根和苗根,表皮的顏色為淡黃色,偏白。而紅薯比地瓜要長些,底部寬大,先端窄些,表皮顏色為紅色。

地瓜

紅薯

二、果實區別

地瓜的外皮直接就能用手剝掉,裡面的肉是白色的,有中藥的清香。而紅薯的外皮剝不掉,需要削皮,裡面的肉也不僅僅只有白色,它還有紅色的或者黃色的。

地瓜

紅薯

三、食用方式不同

地瓜主要是生吃或者涼拌的,也可和其他的食材搭配做成菜,清脆爽口。而紅薯大多是蒸煮,烤制或者用來煎炒,幾乎不生吃更不會涼拌。

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