銀杏果能吃嗎，能/少量煮熟吃有助於身體健康-養花網

如今很多朋友都不知道銀杏果能吃嗎，它雖然帶有一定的毒性，但是是可以吃的，一般來說最好不要生吃，不要過量食用，要高溫處理才能吃，而且孕婦和小孩不宜食用銀杏果，會影響身體健康，但是正確食用銀杏果對人體也有養顏美容，補血益氣，補充營養等3種功效。

一、銀杏果可以吃的

若想知道銀杏果能吃嗎，一般來說是可以吃的，首先銀杏果是一種營養豐富的食物，對人體有很好的藥用功效，而且味道香甜細軟，滋味極佳，還具有很好的美容療效，但是銀杏果帶有一定的毒性，如果食用不得當就會影響人體的身體健康。

一般情況下生的銀杏果最好不要吃，因為銀杏果含有的銀杏酚和白果酸都是天然的有毒成分，這些物質在高溫的處理下回失去原本的活性，對人體的傷害也會降到很低，最好是將高溫煮熟吃，這樣吃也是最為安全的，利於人體健康。

銀杏果雖然美味，但是也不能多吃，吃多了也會對身體不利，因為銀杏果本身帶有一定的毒性，如果食用過量的話導致身體紊亂，甚至出現中毒現象，因此要謹慎適量食用，一般最好也不要長期食用，偶爾吃幾次還是無礙的。

雖然銀杏果是可以吃的，但是在吃之前最好將裡面的胚芽去掉，因為銀杏果一般以綠色的胚部毒性最強，裡面含有的白果酸和白果酚以及氰甘等多種毒性物質，所以將胚芽去掉，就可以能讓它的毒性大大減弱，吃起來也就放心很多。

對於小孩來說是不能食用銀杏果的，因為銀杏果含有的苦杏仁甘，這個物質遇到水的話就會產生一定的氫氰酸，是一種毒性物質，小孩的部分身體還處在發育階段，如果食用會影響小孩身體發育，對健康不利，所以小孩一般最好不要吃。

對於孕婦來說，特別是飲食方面的禁忌是不能犯的，否則影響胎兒成型，對身體不利，由於銀杏果本身帶有一定的毒性，如果孕婦食用會造成身體的紊亂，對身體有很大的影響，所以為了安全起見，孕婦最好不要吃。

1、養顏美容

雖然銀杏果帶有一定的毒性，但是正確食用對人體還有很很大的好處，銀杏果含有多種的蛋白質，糖類，維生素，銀杏酸等營養物質，而銀杏酸能促進人體皮膚組織的血液循環，具有很好的抗氧化性，對人體起到養顏美容的療效，還具有一定抗衰老的作用。

2、補血益氣

如果正確的食用銀杏果還對人體有補血的效果，因為銀杏果含有豐富的維生素，蛋白質，核磺酸，果糖等營養物質，這些物質能有助於人體血紅蛋白的再生和合成能力，從而起到很好的補血的作用，還可以讓人的精神變的更好。

3、補充營養

由於銀杏果含有多種的胡蘿蔔素，維生素，鈣，磷，鐵等營養物質，這些營養物質能有效的被人體所吸收，增強人體功能組織的活躍性，從而可以增強人體免疫力，加強人體抑制病菌的能力，提供人體所缺少的營養物質，增強抵抗力。

結語：通過以上介紹，相信大家已經知道了銀杏果是可以吃的，但是要想吃出一個健康的身體，也要注意避免它的食用禁忌。