車前草怎麼吃最好，十種最好吃的車前草做法-養花網

車前草是一種很常見的中草藥，平常在馬路邊就會有它們的身影。不僅僅是用在中藥配方里面，還可以炒菜，煲湯，還會讓人們的身體變好。你知道車前草怎麼吃最好嗎?車前草粥，車前銀耳冰糖湯都是十分不錯的選擇。

1、車前草煮粥吃最好

車前草是一種可以清熱解毒，止咳去痰的中藥材。用車前草加上大米，熬製成粥後的口味清淡，有著很好的溫補功效。早上起床之後空腹服用，不僅能請潤肺利尿。還可以緩解感冒所引起的咳嗽不止，喉嚨生痰，還有去熱的功效。

其實剛剛長成的車前草也是可以吃的，選取那些鮮嫩車前草，用熱水焯過之後，再用大火爆炒熟之後，就可以食用了。這樣的車前草炒出來鮮嫩無比，十分適合那些血壓偏高，膽固醇高的人食用。

新鮮的車前草和竹葉洗淨之後，放入裝有水的鍋中煮，等到煮開之後，加入冰糖後用小火煨10分鐘之後就可以服用。這個車前草竹葉湯是很多泌尿系統有疾病的人喜歡的，製作起來又很容易，對於膀胱之濕熱，尿不盡，尿不順都有緩解作用。

很多人不知道車前草怎麼吃最好，其實車前銀耳冰糖湯可以算成是口感最好的了。只需要在前期煮銀耳的時候一起放入洗淨切碎的車前草，之後再加上冰糖在其中就行了。銀耳本身就可以滋陰潤肺，車前草又可以清熱潤燥，兩者相輔相成，不僅潤肺還能清火除煩，清熱利尿。

取用新鮮的車前草葉子和蒲公英洗淨，放入鍋中以大火煮之，水開之後加入白糖，再以小火煨上10分鐘。這個車前草蒲公英水將車前草和蒲公英的功效合二為一，清熱解毒和利尿通淋的效果簡直不要太好。

將新鮮車前草葉子洗淨後拿水焯一遍，然後過一遍涼水。放入食鹽和糖，加上蒜泥和醋、香油涼拌，口味絕佳。這一道涼拌車前草，不煎不炸，沒有過油，盡最大可能的保留車前草的功效，而且清清涼涼的還可以清熱解毒。

車前草怎麼吃最好，十種最好吃的車前草做法

將新鮮找來的車前草洗淨，放入鍋中煮。水沸騰之後加入紅棗和枸杞繼續煮，大約30分鐘之後就可以關火了。這道車前草紅棗湯不僅僅可以清熱利尿，還能起到溫養肝臟和益氣補血的作用。

車前草不僅僅可以烹炒煎炸，還可以直接做成餡料，包成包子食用。餡料也可以根據自己的口味進行調製，也可以加入不同的食材。十分適合清熱上火，咳嗽痰多和虛火旺盛的人食用。

將車前草洗淨之後用刀切成絲狀，熱鍋熱油將車前草炒勻，加入溫水。水燒開之後打入雞蛋在裡面，放入蔥花和香油調味。這道菜不僅做起來十分簡單，口味也會很好。十分適合在夏天給上火的人清熱將火。

車前草本身就是一味中藥，只要取適量的車前草葉子洗淨之後，加水入鍋煮熟。就可以食用了。不僅清熱利尿，還可以治療腮腺炎，感冒症狀和痛風等病症。

結語：通過上文的介紹，相信大家已經明白車前草可以怎麼吃了。它的食用方法有很多，個人的口味不同，根據不同的功效，選擇你最適合的才是對你最好的。