魚腥草有毒嗎


文章導讀:

魚腥草是有輕微毒性的,但毒性極低,幾乎可以忽略不計。在我國民間也流行在春季將魚腥草作為一種野菜食用,但不建議吃太多。


魚腥草有毒嗎

魚腥草中含有的物質

經過現代的科學驗證,魚腥草內含有馬兜鈴內酰胺這種物質,而就是因為有這種物質,讓魚腥草有毒這種說法甚囂塵上,那麼,魚腥草究竟是不是有毒呢?馬兜鈴內酰胺這種物質究竟會不會對人體有害呢?

魚腥草

魚腥草是不是有害

經過專家的證實,網友的說法混淆了「馬兜鈴內酰胺」和「馬兜鈴酸」兩種物質.,魚腥草中含有的馬兜鈴內酰胺,馬兜鈴酸含有很強的腎毒性,目前並無「馬兜鈴內酰胺有毒」的說法,而魚腥草中基本不含馬兜鈴酸,馬兜鈴內酰胺的含量也極少。

「最有力的證據就是:迄今為止還沒有吃魚腥草導致腎臟損傷的案例」,是的,小編還沒有聽說過有人因為吃魚腥草而發病的呢,所以大家可以放心的食用魚腥草了!

魚腥草

魚腥草的食用原則

即使魚腥草已經被認為是沒有毒的了,但是,魚腥草也不多吃哦~專家說過,魚腥草屬於野菜,並未經過長年的人工栽培、馴化,「涼性體質的人過多食用折耳根,特別傷胃,要少吃。建議一周兩次為最佳」。

所以,千萬不能貪吃!

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