花菜的正確的清洗方法：掰開枝椏用鹽水浸泡，小蘇打沸水過一遍-養花網

花菜要怎麼洗？這個是不是大家在做飯的時候碰到的最令人頭疼的問題呢？由於花菜的結構比較特殊所以我們總覺得自己洗花菜不夠乾淨。今天在這裡就給大家介紹一下花菜的正確的清洗方法，並且讓大家對花菜有更多的瞭解哦。

花菜怎樣清洗

花菜的清洗方法分三個步驟：

1.我們要先沿著它的枝椏把它掰下來，接著我們要用刀沿著它的莖切開，把它分成一小塊一小塊的。

2.切好後，我們就可以清洗花菜啦。先用清水沖洗，沖洗完後，要讓它在鹽水上泡大概5-10分鐘，然後再用清水洗乾淨。

3.最後我們還要讓它在沸水中過一下水，並且要在沸水中加小蘇打。

操作完以上三個步驟後，花菜就算清洗完畢啦。這樣清洗不但可以去掉殘留下的農藥，還可以讓花菜保持翠綠和口感。就算我們要炒熟它，也更容易入味，所需的時間也會減少，而且可以減少花菜的營養流失。

清洗乾淨的花菜

1.牛奶和花菜是相剋的，如果同時食用這兩種食物，會影響我們人體對鈣的吸收。

2.牛肝和花菜也不能搭配一起煮，因為花菜含有豐富的膳食纖維，與含有銅，鐵等礦物質的豬肝一起食用的話，會大大降低我們人體對這些礦物質的吸收。

1.要看花球的潔白度，如果花球是潔白微黃的顏色，而且沒有其他顏色，沒有毛花的。那它就是好的新鮮的花菜。

2.要看花球的成熟度，如果花球周邊沒有散開的話，則它是好的。

3.在買回花菜準備煮花菜時，一定要記住清洗乾淨花菜。因為花菜常有殘留的農藥在那，還許多看不見的蟲卵，所以為了安全起見，我們在食用前一定要先把花菜清洗乾淨後再煮。