馬路邊挖點「野菜」,炒菜涼拌樣樣行,清熱又解毒!


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文章導讀:

不知道從什麼時候開始,人們的生活雖然都過得風生水起,家裡不缺吃不缺穿,什麼好吃的都能吃到,但是有時候還是會想著那口野菜。別看家裡什麼都有,但是這野菜可不是想買就能買的呢!


馬路邊挖點「野菜」,炒菜涼拌樣樣行,清熱又解毒!

因為野菜不像超市裡面賣的其他的菜那樣,想吃的時候去超市裡隨便拿一把,野菜必須要自己去挖,儘管現在市場上還是有零星個別的人在賣野菜,但是好景還是不長的。花花也覺得,畢竟是野菜,當然是自己挖著吃最好啦!

蒲公英

今天花花就來給大家介紹一種可口的野菜,用這種野菜不管是炒著吃還是拌著吃,還是包包子,效果都不錯呢!這種菜就是蒲公英。說道蒲公英大家一下子想到那個一吹就飛走的毛毛球,到底該如何炒著吃呢?

我們吃的當然不是毛毛球那一部分了,吃的是蒲公英的根葉。雖然它叫蒲公英,但是地區不同,有的地方叫的也不同,有的叫他婆婆丁,有的叫他燈籠草,總之,說的就是蒲公英這種野菜了!

蒲公英

一般來講,蒲公英生長的地方非常廣泛,不是只生長在郊區或者農村的田野裡的,其實蒲公英還是隨處可見呢,哪裡都是,馬路邊,道路旁,樓下花園裡等等都會有它的影子。

別看蒲公英長得這麼普通,吃它的好處可多了呢!蒲公英是野菜,裡面含有很多我們平時吃不到的蔬菜養分,因此營養還是比較豐盛的。除了營養豐盛之外,蒲公英還對我們人體的有著清熱解毒的功效,還有體內有火和消化不良的人,吃點蒲公英做的菜也有緩解的功效。

蒲公英

選擇蒲公英吃的時候最好選擇還沒有蒲公英球的時候吃,這時候的蒲公英的葉子相對來說比較嫩一些,吃起來口感更好。有了蒲公英球的根葉雖然會老一些,但是把老葉子摘掉後仍然好吃。

除了用來做飯吃之外,我們還可以將蒲公英連根帶土帶回家養著,當成一個小盆栽也未嘗不可呢!放在陽台上,風一吹蒲公英就散了,有一點點浪漫哈!

蒲公英

養蒲公英盆栽到一定的高度時候可以收割來吃,只要留下底部兩厘米左右,蒲公英還能繼續長,想吃的時候割一把,然後等著下次蒲公英長出來,又能看又能吃,還真是個好東西呢!

蒲公英

最後花花建議大家,平時吃的精米細面吃多了,偶爾也可以嘗試著吃一點野菜和粗糧呢!

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